みなとみらい２１地区は、横浜市と一般社団法人横浜みなとみらい２１との共同提案により、環境省から「脱炭素先行地域」に選定され、電力の脱炭素化に加えて、廃棄物削減・利活用に取り組んでいます。このたび、地区の食品ロス削減の新たな取組として、地区内の映画館で発生するポップコーンを原料に活用したサステナブルなクラフトビールが誕生しました。脱炭素先行地域に関連した取組として、食品ロスを活用したクラフトビール製造は全国初となります。
※2026/3/27付「記者発表資料」はこちら
【関連ページ】
・脱炭素先行地域の取組（横浜市ホームページ）
・みなとみらい２１地区脱炭素に向けた取組（当サイト内）